東京跨年│跨年夜日本人都吃什麼?答案是蕎麥麵!淺草百年老店並木藪蕎麥~

去年在東京跨年的時候,是第一次在日本跨年,就想知道日本人跨年都吃些什麼呢?大家可能會滿頭問號!跨年吃什麼都可以不是嗎?其實因為日本的新年就是1月1日,不像我們是過農曆,所以12/31日這天對日本人來說就是「大晦日」(おおみそか),就很像我們的除夕夜,對日本人來說是非常重要的一天,而一年的最後一餐,居然是平常都能輕易吃到的蕎麥麵,雖然有點驚訝,但我們還是入境隨俗的就來吃一下了~

據說蕎麥麵是因為能夠輕易咬斷,不像拉麵等有嚼勁,象徵可以切除今年的厄運,不要帶到明年,所以跨年才會吃蕎麥麵唷!而且記得不要超過12點吃喔!

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並木藪蕎麥
地址:〒111-0034 東京都台東区雷門2丁目11−9│地圖
交通:都營淺草線出口步行3分鐘

我們吃的這家,是原本就非常有名的並木夫蕎麥,這是一間百年傳統名店,據說在日本是非常有名的,不只節目雜誌有報導過,連1983年開始的連載漫畫「美味しんぼ美味大挑戰」都出現過~

這天跨年夜真的是排超多人!幾乎都是日本人,我們排了一個多小時吧,已經很少在日本花時間排隊吃飯了,這次想說就入境隨俗一下,這家平常沒有這麼多人啦!希望不要嚇到大家~

↑漫畫中的店面

實際上就是這家了!外觀幾乎都沒有什麼變化~傳統的日式建築翻新的感覺

店內位置並不多,難怪排好久,跨年夜在外面真的等的好冷好冷,等到男友問說:我們一定要今天吃蕎麥麵嘛? 但因為跨年活動要11點才開始,反正我們也沒事做QQ

還好裡面非常溫暖,只是今天很多都賣完了嗚嗚~我還是建議大家不要跨年夜來這家好了,因為好吃的都賣完了超想哭

蕎麥麵果然還是要冷的才好吃,冷的才會Q彈,熱的會很像在吃關廟麵

菜單上面四個都是冷麵,其中第三個是「山芋泥蕎麥麵」,是蠻受歡迎的可惜沒吃到~下次一定要再來吃~熱的部分,鴨南蠻也是高人氣的,據說很軟嫩,這次也吃不到(哭)

只見店員瘋狂忙進忙出的~大家漱漱漱的吃著麵~我都餓了

沒多久我們的一冷一熱蕎麥麵來啦~都是基本款沒辦法了~

雖然熱蕎麥麵沒有很Q彈,但仍然溫暖我的胃因為外面實在太冷了…熱蕎麥麵對我來說跟外面的沒有太大差別~

冷蕎麥麵倒是還不錯,真的很Q~也很有蕎麥香氣,我對蕎麥麵沒有什麼研究,只不過我不太能吃整碗都是沒什麼配料的蕎麥麵就是了~我喜歡一口天婦羅一口蕎麥麵才會爽~!

可以一開始先吃原味,再沾醬,之後再加入蔥等香料~口感都會不同~

時間有點久遠我都忘記這裡面是什麼了…應該是魚塊?

 

冷蕎麥麵要倒專屬沾醬在小碗裡,記得不要一次倒太多~因為最後要倒熱湯喝的會鹹死

蕎麥麵一定要有超香的海苔!這樣才好吃~

吃完最後要把這個煮麵水倒到碗裡喝掉,是蕎麥麵的定番吃法唷~

就是這樣啦!我的沾醬好像還是太多了有點鹹T.T 但如果不要太鹹的話其實很好喝!可以讓胃最後暖呼呼的,不會說吃冷蕎麥麵就冷到底這樣~我不是很愛吃蕎麥麵的人,不過喜歡蕎麥麵的人都對這家評價很高,大家還是可以來吃吃看唷!

這就是我們的跨年飯了~後續想想覺得其實可以不用特意在這天排蕎麥麵啦…是不用入境隨俗到這樣哈哈~除非真的很沒事做~但再給我一次機會我會買東西回飯店吃,睡兩小時再出來跨年哈哈…

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