心齋橋│北むらA5和牛壽喜燒~肉汁四溢吃的好滿足!米其林一星百年老店~包廂式桌邊服務

每回來日本都必吃日本和牛~這次匆忙的來大阪也不忘吃一下,不過和牛鐵板燒也吃過了,燒肉也吃過了,倒是還沒吃過大阪的和牛壽喜燒~這家北むら(北村)壽喜燒是從明治14年開始創業到現在的,是以壽喜燒為主打的餐廳,不過也因為是米其林一星的百年老店,價位不便宜,但個人覺得肉質及服務加成後,算是蠻對得起這個價位啦~

北むら壽喜燒官網
地址:大阪市中央区東心斎橋1丁目16番27号│地圖
電話:06-6245-4129
營業時間:下午4:00〜10:00
休假日:星期日/假日/年末12/29〜1/4/夏季(8月中旬)

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北村餐廳外觀還保留著舊有的日式建築,招牌不太明顯。

 

進入後就是一間一間的包廂,看不出實際有幾間

中間的小天庭裝飾成小庭園了~

我們兩人坐的小包廂~也有給人數較多的包廂~腳是可以深到中間凹洞處的,下面有鋪電熱毯,不必盤腿很舒服!

官網上的菜單,基本上分成三種,壽喜燒/火鍋(類似清燉)/奶油燒,不過有名的就是壽喜燒,當然吃壽喜燒囉~右邊的都是酒類飲料等等要另外點

兩人份的壽喜燒內容就是照片內這樣子,六片巴掌大的肉片,一盤蔬菜+類似蒟蒻的麵條,一人兩顆蛋,給你沾肉片吃的~

菜上完後我不禁問了一下服務的小姐,是不是都上完了,她跟我說,對就是這些~當下的感覺是肉好少阿~T.T不過誰知道我們在吃完兩片後,第三片竟然有點吃不下,飽到一路打嗝回家!事到如今我也一直在想為何三片肉能飽成這樣!而且我們兩人都不吃洋蔥,所以吃進去的量應該更少才是吧哈哈~

認真回想一下,我想應該是肉本身就蠻大片了吧~一片攤開就是一個豬排大小,厚度大約0.3公分左右,吃的時候根本不是你想像中可以一口塞進嘴的大小~是要分好幾口吃的

先來欣賞一下油花吧~油花確實很美~我有問了一下當天吃到的是哪裡的和牛,小姐說是九州熊本縣產的和牛~我又問說是不是A5的呢?小姐笑著回答說:那當然阿呵呵~

有點跳的介紹一下前菜,是一小碗類似芝麻葉拌胡麻醬,但因為事後才發現有這個,所以只嚐了一小口

這邊是採取桌邊服務的,因為要讓你吃到最好吃的壽喜燒,必須由服務小姐親自料理~

只見她放下牛肉後,煎了一下下後,拿出小瓶子倒出醬油和清酒~味霖及糖,開始俐落的用筷子攪拌,然後把肉放上去吸收醬汁

然後我們看著肉片在流口水阿~整個聞到超香的味道!

煎好後的肉片直接丟進蛋汁碗裡,趁熱立刻吃~好好吃阿~很滑順肉又多汁!

我忘了說,這麼飽是因為這個可以配飯吃,因為壽喜燒本身有鹹度,超下飯的~三片肉我竟然吃了兩碗飯!每片肉都大的可以蓋住飯當棉被了~這樣不飽才怪哩!而且還有蒟蒻麵~

因為是桌邊服務,小姐會照你吃飯的速度幫你下肉片,最後一片我跟她說我可不可以自己煎,(其實是因為她在旁邊看我們吃我有點不好意思)她面有難色的說可以阿~但還是很熱情的教我用,但是整個場面太搞笑了哈哈,我想翻面,她很緊張說:還不行還不行啦! 我要倒醬油,她又很緊張怕我倒太多XDD 還好最後煮出來稍微鹹了一點點而已~

難怪這個一定要有專門的人幫你煎,因為配料都要抓剛剛好兩片肉的比例,實在不是隨便誰來就可以煎欸XD 至於她會一直在旁邊看我們吃飯這件事,日本高檔的餐廳通常都會這樣子,但大家通常都會喝酒聊天當她空氣這樣啦~是台灣人不習慣這樣哈哈哈~

最後結帳時看到有火柴盒,問了一下說是可以拿的,蠻可愛的雖然我不抽菸用不到哈哈哈~

總之日本的肉肉,我覺得以價位來講這間是比較高價,但是是可以吃很飽的那種,上次吃燒肉一丁,一人大約五千日幣,肉片都很薄很小,也沒吃飽,一種塞牙縫的感覺,日本頂級又好吃的牛肉要吃的飽我想大概真的要六千日幣以上吧~這間是蠻好吃的,不過我覺得稍微可惜的地方就是三片都是壽喜燒,最後會有點膩,如果可以再來一次的話我會想跟小姐說其中一片只加鹽巴就好了,喜歡多元的吃法感覺內心更滿足XD

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