九州自由行│別府必吃地獄蒸料理~邊泡足湯邊吃美食~!ェンマ緣間/超好吃地獄蒸麵!!

來別府一定得試試特別的地獄蒸料理!!!超推的地獄蒸麵一定得吃吃看!!!在這間ェンマ緣間,還能邊泡腳邊吃午餐~超享受~用最天然的溫泉蒸出來的!!!帶有些微的溫泉香氣~熱熱的吃超舒服的啦!!!

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在外面就先看到這個足湯テーブル広場(足湯餐桌廣場)!!!哇今天午餐可以邊泡足湯邊吃飯了!!!超開心欸!!!這邊位子挺多~據說最多可以同時容納一百人~

ェンマ緣間  地獄蒸料理
官網:http://enma-ch.com/
地址:大分県別府市鉄輪字風呂本228-1
電話:TEL:0977-75-9592
營業時間:10:00~22:00

我們還沒有點餐就開始東拍西拍的QQ  下面的大凹池可以有熱溫泉灌進來~腳就可以泡在裡面舒服的吃飯了!!!這裡並未提供毛巾,有需要的話一條是200日圓~

外面位子好多呀~想必熱門用餐時段一定很多人!!!而外面雖然冷,但是店家會幫你把這些半透明的簾子都拉起來~就可以不被風吹著發抖了XD

這邊就是地獄蒸料理的開放式廚房(!?)等等我們就是要在這裡用溫泉來蒸我們的午餐~

但是點餐要進去裡面點唷~是會有一種進去就不想出來的感覺~裡面實在溫暖多了啊!!!

只不過裡面位子就比較少,看來大家都喜歡坐外面XD 才可以泡足湯嘛~

先進來看一下菜單吧~由於都是第一次吃~我們就照自己想吃的點了一通~點了3號的海鮮+蔬菜,這邊因為是用蒸的~所以就沒有點太多魚肉了~

13號的蒸披薩超好吃!!!雖然一度覺得來日本吃披薩很怪還是用蒸的披薩???不過吃了整個大改觀!!!

12號的地獄蒸麵好吃到炸!!!!跟沾麵濃郁程度很像~不過是比較涮嘴那種!!!

我們也點了9號的牛肉~

下面這些就不是用地獄溫泉蒸的~暫時就跳過惹~

接著就是要自己買一下你要吃的東西囉~照編號打就行了!!

外面這個就是在別府到處都看的到的溫泉降溫設備~溫泉會從上面流下來~邊流邊降溫~才能到達適合人體接觸的溫度~

點完餐我們終於可以來蒸我們的午餐了!!!使用這個地獄蒸的話會額外收取500日圓的費用(全部人)~但就是不管你蒸多少東西~或是吃完又想再吃,都是只收一次費用的開爐費~

上面都會先綁上編號~其實不想自己動手也沒有關係~但自己動手總是比較有趣XD

我們的菜一字排開了~會先有一個超長手把的蒸籠底~然後把要蒸的食物整盤放上去~

這是剛才點的海鮮們~扇貝跟蝦子都好大一個喔!!這個是兩人份的

跟兩人份的蔬菜~也有雞蛋~這次的溫泉但總算是自己蒸的了哈哈哈~

接著就自己動手放進蒸爐裡囉~店家會告訴你所需相同時間的食材會放在同一個蒸爐裡~

接著就把開關打開~(在下面)然後開始計時~但其實都很快~幾分鐘就好了!!!

這是我們一致好評的地獄蒸麵原本的樣子~看起來根本就不怎麼樣啊!!!

蒸完後的樣子~好像還是不怎麼樣~就只是蛋黃哥很可愛的躺在上面~看起來也沒有調味啊!!

吃之前要把蛋黃哥殺了~攪拌攪拌~讓它黏著在麵體上!!然後就一定要趁熱吃了!!因為外面冷~不趕快吃的話一下就冷掉了~這個地獄蒸麵吃起來難以形容欸!!!我要是說它是日式的義大利麵不曉得大家能不能接受,它真的好好吃喔!!!麵體本身非常的Q彈~沾上蛋黃的麵又更滑嫩~可以吸一下就通通入口的感覺!!!這應該要一人一盤的!!!

還有這個看起來最不怎麼樣的蒸披薩~有沒有搞錯把披薩用蒸的,拿坡里都要生氣了啊!!!但是!!!吼怎麼這麼好吃啦!!!皮軟到拿不起來~但吃起來皮是有彈性的~沒有平常吃披薩那麼乾要咬好幾下怕噎到~然後上面的起司又整個鹹香~從來不知道披薩用蒸的也這麼好吃欸~但我覺得麵皮本身應該是有特別設計過~不然應該會軟爛到一個境界才是~真的好吃神奇的必點!!!

至於牛肉嘛~我覺得似乎有點蒸過久,吃起來稍微水分少了點~也因為外面冷我們拍照沒多久就有點冷硬掉,但可能剛出爐是好吃的!!這道就很難給建議哈哈哈~

我們在這裡一邊吃一邊泡腳~店家又立刻幫我們把外面的簾子都拉上~所以其實沒有很冷!!還蠻舒服的~~~

這幾天我大概幫大家試吃了五種以上的地獄蒸布丁~但我只能說根本是每家都好吃啊哈哈哈~布丁要做到不好吃很難吧!!!但還是會有各家不同的特色~像海地獄的是比較軟嫩~很像蒸蛋的狀態~緣間的質地比較密~也比較濃郁硬挺~看我挖一口起來都沒有扁塌變型就知道了~濃郁又好吃~

不想再吃布丁的話~進來看看甜點吧~這裡有當地有名的桃薰(ももいちご)外型是草莓~身型比較圓~很像桃子~吃起來也會帶有點桃子的香氣~

可以吃吃看ももいちご做成的冰沙~吃起來酸甜酸甜的~很好吃唷!!

櫃子裡也擺著各種ももいちご做成的甜點~雖然吃飽了結果我們還是各點了一個哈哈哈

點了兩個起司蛋糕~跟一個草莓蛋糕捲~我個人是比較喜歡草莓蛋糕捲~比較濕潤軟綿~起司蛋糕有點太厚實不夠鬆軟,吃幾口會覺得渴這樣~但蛋糕捲就真的不錯~

有來別府的話真的一定要安排一餐吃吃看地獄蒸料理~而緣間這裡的地獄蒸麵和披薩我真的覺得值得一試!!!其他的因為今天胃不夠了留給大家去試囉XD

竹細工工房たけいろ

另外緣間二樓可以參加當地的竹編課程~世界上竹子的種類有1250種,日本就有625種竹子,而大分縣是產量最高的~

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像是這個竹編製品,體驗含教學是2000日圓,作品可以帶回家~時間大概半小時至一小時(看各人慧根)哈哈哈

還有其他的DIY活動請參考官網囉:http://enma-ch.com/facilities/vintagetakesaiku/

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  1. 您好~想請問要去體驗地獄蒸需要事先預約嗎~~?有預計要到別府去玩,看到你這篇整個超心動的~~謝謝^^

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