香港伴手禮推薦│皇玥奶皇流心月餅~常溫下自己切就很美~11種口味蛋捲也好吃還有榴槤口味!以後還能體驗自己做月餅喔!

這次要推薦我人生最喜歡的月餅!我每次都要重講一次,我個人從小到大都不愛吃月餅,因為我覺得豆沙很甜,我也不愛綠豆紅豆餡做的任何甜點,沙沙的東西我都覺得很討厭吃了喉嚨會癢!還有鳳梨酥!我在台灣沒有在吃鳳梨酥,我覺得那個內餡好甜好可怕,我都只吃外面的餅不吃內餡😅

但是!我是標準蛋黃奶黃控!我很愛吃奶黃包,香港的奶皇包和奶黃流沙多士我都超愛的!想不到皇玥的月餅有整顆都是奶黃內餡的我整個超開心~也很好吃!裡面就是滿滿的奶黃餡!流心款常溫下隨便切開就很美!

皇玥目前在台北有期間限定快閃店哦!中秋節月餅有著落啦!

皇玥餅藝 SOGO復興快閃店
地址:台北市大安區忠孝東路三段300號B3
快閃日期:2019/7/26~2019/9/13

皇玥餅藝官網粉絲團
皇玥旗艦店
地址: 尖沙咀加連威老道43號地舖
營業時間:11:00am-9:30pm(周一至周日)
皇玥銅鑼灣分店
地址:銅鑼灣利園山道40號地舖
營業時間:11:00am-9:30pm(周一至周日)

皇玥的招牌除了奶皇流心月餅之外,芝麻的也很香,還有11種口味的蛋捲也很有特色,月餅跟蛋捲都有榴蓮口味,喜歡榴蓮的人應該會很愛,我是不吃榴蓮啦!但原味蛋捲我也很推薦~有蛋黃的鹹香,不會單純只是甜甜的~三個一組的包裝也適合分送人,也是大概一個人一次吃的量,不用擔心拆開會吃不完還要找橡皮筋保存。

外盒的話8入裝的月餅是精緻皮製禮盒,蛋捲和餅乾則是鐵盒,兩種都是可以留著裝東西的。

皇玥的迷你月餅不是很大的那種,小小的一個人吃剛好,不會很大~

奶皇月餅有分一般款和流心款,裡面主要的內餡都一樣是奶皇餡,不過流心款切開會有奶皇流心,送禮很體面自己吃也很好吃,一般款就沒有流心但一樣好吃~這些照片都是我自己拍的喔!我在家隨便用小刀切開就很美!不用特地拿去烤,常溫下就會流了!

芝麻的餡料很細膩,流心也很像芝麻糊還會發亮,如果有人喜歡港式芝麻糊也一定會喜歡這款!

月餅流心款有四種口味,蓮蓉我也很喜歡,裡面也是奶黃流心,還有出其他低脂款月餅也不錯。

蛋捲的部分有分11種口味,是依照不同節慶或對象有不同口味,像光棍節就是榴槤口味,母親節是伯爵茶口味,但我最喜歡的還是原味,那種蛋黃的鹹香吃了不膩口,厚度份量也不會吃到最後很渴。

一字排開顏色好美耶!咖啡色是海鹽巧克力,帶有點微苦~櫻花蝦跟松露口味也都很特別~

側面看蛋捲的厚度不是很厚,也不是超級紮實的那種,吃起來比較酥一點

手拿起來的大小一條就是大概兩口的份量~

這次七月份在我們香港社團有和皇玥合作開課,一共有十幾位來自台灣、馬來西亞等地的遊客一起來學怎麼做月餅,還是香港奶皇月餅之父 葉永華大師傅親自教導,這個課程目前只有開這一場次,不過據說之後皇玥會開闢觀光廚房給訪港遊客體驗,未來大家都有機會體驗到喔!

師傅會先幫我們現場製作餅皮麵糰的部分,因為餅皮需要比較熟練的手法,初學者可能沒辦法製作

我們自己要將麵糰分成四等分,再加入餡料自己打成形

餡料放在手上感覺份量超多的耶!還很怕麵糰太少包不起來,真的是皮薄餡多!

做好的月餅長得有點像綠豆糕呢!打印成型的地方最難,如果不熟練打出來就會歪掉XD

最後要塗上蛋汁才會漂亮有光澤!葉師傅人真的太好了!超級的親切,沒有架子又很有爺爺的感覺!

我右邊的這位是葉師傅唯一的徒弟 – 黎永冠大師傅 (米其林二星師傅),也一起教我們做月餅,跟兩位師傅合照真的很榮幸,一般他們都在忙著研發平常遊客是不會見到他們的。

烤好的月餅現場吃真的超級無敵好吃!我也推薦大家買回家後可以低溫烘烤一下,外皮會變得酥香很好吃喔!剛烤好的熱熱吃真的比常溫的更好吃幾倍!

我的月餅可能蛋汁沒有上均勻,烤出來顏色不均勻,不過一樣超級好吃的!整個廚房香到不行阿!

最後一定要來張大合照的!

皇玥餅藝銅鑼灣店

後來我順路去看了一下銅鑼灣店,銅鑼灣店比較小一點,但是該有的商品都有,如果可以的話尖沙嘴店會比較大也有一些佈景可以拍哦!皇玥不定期的有優惠,大家可以查看他們的粉絲團,或是加入香港社團有社團優惠,來店消費不限金額即送一盒價值98港幣禮盒(蛋捲/曲奇/酥餅),請加入社團查看。以下提供店內的商品照給大家參考~詳細在官網都有商品價格和明細,也可以網路訂購到店內取貨。

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