【食記】夢幻伊比利松阪豬+香草豬五花。東區韓式烤肉~咚咚家dondonga韓式豬肉專賣 – 돈돈가

今天要介紹一間專賣豬肉的韓式燒烤店~

不吃牛的朋友會很喜歡哦~菜單裡沒有牛

這樣烤盤也不會沾到任何牛~而且韓式烤肉的醬汁配豬肉本來就超美味的阿~

超搭超適合~~這次我們吃到的是夢幻伊比利松阪豬~好吃耶~

咚咚家在東區~國父紀念館站一出來走不到3分鐘就到了

咚咚家dondonga韓式豬肉專賣 – 돈돈가

地址：台北市光復南路280巷29號  (國父紀念館站2號出口)

電話：(02)2731-3466

營業時間：12:00 – 14:30 、 17:30 – 22:00

粉絲團：https://www.facebook.com/dondongaBBQ/

我們是平日晚上去的~人竟然超多都客滿

建議是可以先預約~不然要等一陣子哦~

每個烤爐都有很貼近烤盤的吸油煙設備

所以那天我們吃完回家頭髮都沒有什麼味道耶~

超棒的~但是就是低到我很難拍照就是了哈哈哈哈

一上菜我們每個人會有可愛的小豬圍兜兜~

免洗式的很衛生~

店員會先把小菜前菜醬料都先送上來

基本的韓式小菜像泡菜~醃豆芽~馬鈴薯沙拉等等

醬料包含烤爐上總共有四種可以沾

加上一盤是蒜片&辣椒片

烤爐上的醬料是我的最愛~因為要熱熱的才好吃所以店家會放在烤爐上

黑色那個醬料是烏斯特醬~是一種英式醬汁~

很多英式食譜裡面都會看到這個~會拿來當作魚或肉的醃料或漢堡的醬汁

吃起來酸酸甜甜~當烤盤上的韓式醬汁吃到最後  再搭配這個烏斯特醬吃

會有種清爽沒那麼油膩的感覺~是比較特別的~

店家還有特別再研製過所以搭配烤肉吃起來更好吃

綠色就不用說就是哇沙米了~紅色就是調過的韓式辣醬

生菜包肉也是不能少的~為了豐富一點店家還給了青椒紅蘿蔔和小黃瓜~吃起來更健康~

前菜沙拉比較特別的是上面的醬汁~

一眼看過去會以為是胡麻醬但顏色不對

被我猜到就是芝麻醬呢~芝麻醬吃起來比較沒有胡麻醬那麼油膩

因為胡麻醬本身會加一點沙拉醬和香油芝麻油等等

芝麻醬吃起來就相對的清爽!!!!是蠻特別的我愛~

配料還有整碗的青蔥+蛋黃~

不吃蛋黃的人就可以在入座時先告知了~免得不好撈起來啊哈哈哈

飲料有很多種~韓國常見的零酒精飲料果汁幾乎都有~

我們點了蘋果汁和水蜜桃汁:)))

都忘了說餐具在桌邊抽屜裡自取哦哈哈哈

把圍兜兜綁起來就可以開始先吃點小菜囉~

蔥絲也是滿滿一碗~喜歡的人趁機多吃一點哈哈哈

因為兩個女生而已我們點了一碗大醬味噌湯

店家有說這個味道會比較重偏鹹可能要配飯吃

不過我們兩個重口味的人喝了覺得很剛好耶~

大醬味噌很明顯但不會死鹹呀~只是要記得熱熱的喝更好喝啦~

OREO拍完照都涼了嗚嗚好傷心><

我們點的豬肉來了~

左邊是台東香草豬五花~右邊是伊比利松阪豬~!!

兩個都是熱門的店內人氣王~!!!當然要點一下了~

店家會先把松阪豬切片比較好烤

豬五花則是切個紋路好熟~但沒有切斷比較不會焦老

烤盤會先幫我們加熱預備備~~~整個過程中只要先吃小菜和等待就可以

完全不用動手的~而且這種頂級食材萬一烤焦了真是太可惜><

 

烤盤溫度到了之後~店家就幫我們把肉放下去了~

泡菜和醃豆芽也會放在末端

因為烤過的豬油流過泡菜和豆芽會變得更香~

店家專業的幫我們翻烤~整個過程也不到十分鐘~

而且油煙都吸光光了好棒棒:)))

豬肉開始變色了~~~~肚子超餓

再過一下子~松阪豬就捲起來了~好誘人ㄚㄚㄚ

幹嘛要像個花枝一樣的ˋˊ

熟度差不多的時候  店家就會把肉都剪成小小塊

一口可以品嘗的大小!!!

美味的松阪豬可以開動了!!!!

這個一定要熱熱的吃!!!松板豬如果冷卻會慢慢變硬

熱熱的時候吃才可以吃到那個膠質感

不加任何調味料就很好吃了~完全沒有腥味也很好咬

配上烤爐上的醬汁只能說絕配啊啊啊

但還是建議先吃吃看原味~嚐嚐看來自伊比利草原的感覺!!!

關於伊比利豬：(以下來自網路)

伊比利豬從小在指定山區自然放養，吃野生香草、橄欖和橡木子；尤其是橡木子，造就了伊比利豬Ibérico肉質純樸而芳香的特殊風味。伊比利豬不僅皮下脂肪豐厚，且脂肪還分布到肌肉之間，形成美麗的大理石紋。其脂肪成分多為與橄欖油相似的不飽和脂肪酸，越吃越健康，因此又被稱為會走路的橄欖樹。

另外還有豬五花~我們的豬五花也烤好了香噴噴的

這邊的豬五花也會剪成適當大小~單吃也可以吃到很原始的豬肉香氣

沾上烤盤上的這個韓式沾醬就好美味~

後來我們每個肉幾乎都有沾來吃~不會太鹹也不會太辣

這大洋菇~店家說烤到它的湯汁快滿出來就可以吃了~

中間的湯汁真是菇菇的精華耶~不過沒有沾調味料的話菇味是蠻重的

不愛菇味的人可能會比較難接受

建議還是沾點烏斯特醬會好吃很多~

最後一定不能錯過生菜包肉這件事呀~

吃起來真的覺得健康很多~女生都會愛~才不會都吃肉很大罪惡感哈哈哈

而且OREO覺得把小菜裡的馬鈴薯沙拉加進去好加分欸~

好好吃!!!!多了一種飽足感感覺吃起來也很多層次!!!

韓式辣醬就看大家喜歡了~一次不要加太多就是了~^^

整體來說這裡很適合小聚~情侶約會等等~

而且如果不吃烤肉~也可以吃他的其他餐點~也有石鍋拌飯~冷麵~海鮮鍋等等~

 

—————–以下是菜單給大家參考↓↓↓—————–